11 abr Cervejarias devem investir em drinks?
Nos últimos anos, o mercado de bebidas tem passado por mudanças significativas no comportamento do consumidor. A busca por novas experiências, sabores e formatos está transformando o modo como as marcas se posicionam — e isso inclui as cervejarias. Dentro desse contexto, surge uma pergunta estratégica: vale a pena investir em drinks?
Essa dúvida pode parecer, à primeira vista, um desvio do foco principal da cervejaria, mas quando olhamos para as tendências do setor, os números e os hábitos emergentes do público, vemos que essa pode ser uma grande oportunidade de crescimento e diferenciação.
Se você atua no marketing de uma cervejaria ou está envolvido com o desenvolvimento de novos produtos, esse tema certamente já apareceu em alguma reunião. E se ainda não apareceu, é só questão de tempo.
Neste artigo, vamos explorar:
- As razões por trás da ascensão dos drinks prontos e artesanais;
- Oportunidades para cervejarias que desejam diversificar o portfólio;
- Desafios que precisam ser enfrentados nesse movimento;
- Como começar a avaliar esse caminho de forma estratégica.
Vamos nessa?
O novo comportamento do consumidor: mais do que cerveja
O consumidor atual está mais aberto à experimentação. Isso vale para sabores, texturas, formatos de embalagem e até ocasiões de consumo. A cerveja segue sendo uma das bebidas alcoólicas favoritas dos brasileiros, mas ela agora divide espaço com drinks prontos, coquetéis artesanais e opções menos convencionais.
Bebidas como gin tônicas, Moscow Mule, Negroni, Aperol Spritz e até versões criativas de caipirinhas ganharam espaço em bares, festivais e supermercados. Além disso, cresceu o consumo de RTDs (ready-to-drink), que são os drinks enlatados e prontos para o consumo — uma solução prática, especialmente entre o público jovem.
Outro dado importante: o consumo de bebidas com menor teor alcoólico, ou com apelo mais leve e refrescante, também aumentou. Isso cria um cenário fértil para bebidas híbridas e inovações que combinam elementos de diferentes categorias.
Por que investir em drinks pode ser um bom negócio?
Aproximação com novos públicos
Nem todo consumidor aprecia ou consome cerveja com frequência. Ao incluir drinks no portfólio, a cervejaria pode se aproximar de novas personas, como o público que prefere bebidas mais doces, refrescantes ou menos alcoólicas.
Além disso, mulheres e jovens adultos tendem a demonstrar maior interesse por drinks prontos e coquetéis leves. Essa é uma oportunidade para marcas que desejam crescer de forma estratégica, sem depender exclusivamente do mercado tradicional cervejeiro.
Maior presença em novos canais de venda
Enquanto a cerveja tem canais bem definidos — bares, supermercados, empórios especializados — os drinks prontos e coquetéis engarrafados permitem presença em lojas de conveniência, eventos culturais, festivais gastronômicos e até plataformas de delivery de comidas e bebidas.
Além disso, drinks com apelo visual forte e sabores surpreendentes ganham tração nas redes sociais, ampliando o alcance orgânico da marca.
Aproveitamento da estrutura existente
Cervejarias que já possuem fábrica, linha de envase e equipe de desenvolvimento podem aproveitar essa estrutura para criar novos produtos sem partir do zero. Isso reduz o custo de entrada e permite testar o mercado com mais agilidade.
Também é possível firmar parcerias com bartenders, sommeliers ou mixologistas para cocriar receitas exclusivas que carreguem a identidade da marca — mantendo o storytelling autêntico.
Tendência de portfólios diversificados
As grandes marcas do setor já perceberam esse movimento. Heineken, Ambev, Diageo e outras gigantes têm investido em bebidas alternativas para acompanhar a mudança de hábito do consumidor.
E isso se estende às marcas artesanais. Pequenas e médias cervejarias começaram a testar drinks à base de gin, rum, vodka ou fermentados com frutas, além de experimentações com hard seltzers — bebidas gaseificadas, leves e com apelo saudável.
Os desafios da diversificação
Apesar das oportunidades, diversificar o portfólio não é algo que deve ser feito no impulso. Existe uma série de pontos de atenção que precisam ser considerados antes de lançar uma linha de drinks no mercado. Confira alguns deles:
Alinhamento com a identidade da marca
A principal pergunta é: faz sentido para a sua marca?
Se a cervejaria construiu uma imagem 100% voltada à tradição e pureza da escola alemã, por exemplo, talvez lançar uma linha de drinks coloridos e tropicais cause ruído na comunicação.
Por outro lado, se a marca tem uma proposta mais ousada, jovem e experimental, os drinks podem ser uma extensão natural da identidade.
Questões regulatórias
Cada bebida alcoólica está sujeita a regulamentações diferentes. A rotulagem, a tributação, o controle de teor alcoólico e as exigências da vigilância sanitária variam bastante.
Por isso, antes de colocar a ideia no papel, é fundamental consultar especialistas em regulamentação de bebidas e avaliar o impacto legal da produção de drinks.
Custo e logística de produção
Mesmo que a estrutura da cervejaria permita alguma adaptação, é provável que a produção de drinks exija novos ingredientes, fornecedores e processos de envase. Além disso, a vida útil e o armazenamento desses produtos podem ser diferentes da cerveja.
Avaliar o custo-benefício com base em projeções realistas é essencial para não comprometer a saúde financeira da empresa.
Educação do público
Muitas vezes, o público consumidor da marca ainda não está familiarizado com a proposta de drinks dentro de uma cervejaria. Isso exige trabalho de branding, degustações, campanhas explicativas e posicionamento claro sobre os diferenciais do novo produto.
Como saber se a sua cervejaria deve investir nesse caminho?
A resposta depende de uma análise cuidadosa de quatro pilares:
Perfil do seu público
Você conhece as preferências, desejos e hábitos dos seus consumidores? Já avaliou se existe uma demanda reprimida por novidades? Ferramentas de pesquisa, enquetes nas redes sociais e o contato direto em eventos são ótimos termômetros.
Posicionamento da marca
Pense no que você quer comunicar com a sua marca nos próximos anos. Os drinks podem ajudar a expandir a proposta ou acabar diluindo a identidade? Lembre-se: diversificar não é abandonar a essência — é complementá-la com inteligência.
Capacidade de execução
Você tem estrutura para desenvolver, testar, produzir e divulgar um novo produto? Ou precisa buscar parcerias? Comece pequeno, com testes regionais ou edições limitadas, e vá ajustando conforme o feedback do mercado.
Estratégia de marketing bem pensada
Entrar em uma nova categoria de produto exige planejamento de marketing. Desde o nome, identidade visual, proposta de valor até a forma de apresentar o produto ao público, tudo deve ser pensado com cuidado.
Um bom caminho é fazer esse movimento com apoio de uma agência especializada, que entenda não só o mercado de bebidas, mas também as nuances da comunicação digital, branding e funil de vendas.
A diversificação bem feita pode ser o próximo grande passo
Investir em drinks não significa deixar a cerveja de lado. Muito pelo contrário: pode ser uma forma de fortalecer a marca, alcançar novos públicos e ampliar as fontes de receita.
O mercado está mais aberto do que nunca para novidades que tragam autenticidade, sabor e praticidade. As cervejarias que entenderem isso e se movimentarem com inteligência tendem a ocupar espaços promissores nos próximos anos.
Conte com quem entende de marketing cervejeiro
Se você está considerando diversificar o portfólio da sua cervejaria, saiba que o marketing será peça-chave nesse processo. Desde a validação de ideias até a comunicação com o público, tudo deve ser feito com estratégia, criatividade e consistência.
A Part Comunicação, agência especializada em marketing digital com ampla experiência no setor cervejeiro e no lançamento de novos produtos, ajuda marcas a se conectarem com seu público de forma autêntica, atrativa e com resultados reais.
Quer entender como levar sua marca para o próximo nível? Fale com a Part e brinde ao seu crescimento!