18 set Estratégias para promover cervejas artesanais em bares e restaurantes
O mercado de cervejas artesanais no Brasil está em crescimento contínuo, com consumidores cada vez mais exigentes e dispostos a experimentar novos sabores e experiências. Essa tendência tem levado bares e restaurantes a incluir cervejas artesanais em seus cardápios, proporcionando aos clientes uma oferta diversificada e personalizada. No entanto, para que essas cervejas ganhem destaque e alcancem um público maior, é essencial que cervejarias desenvolvam estratégias de marketing eficazes, especialmente quando o objetivo é promover esses produtos em bares e restaurantes locais.
Neste texto, vamos explorar diversas estratégias que podem ser aplicadas para promover cervejas artesanais nesse tipo de estabelecimento, com o objetivo de aumentar a visibilidade da marca, atrair novos consumidores e fortalecer parcerias com os locais que comercializam seus produtos.
1. Parcerias estratégicas com bares e restaurantes
Uma das formas mais eficazes de promover cervejas artesanais em bares e restaurantes é através de parcerias sólidas. Essas parcerias vão além de apenas fornecer o produto ao estabelecimento. Trata-se de criar um relacionamento em que ambos os lados se beneficiem, desenvolvendo ações conjuntas para impulsionar a venda e o consumo das cervejas artesanais.
Degustações e eventos temáticos
Oferecer degustações em bares e restaurantes é uma excelente maneira de atrair clientes interessados em experimentar novos sabores. Cervejarias podem disponibilizar amostras de seus rótulos mais populares ou novos lançamentos, permitindo que os consumidores conheçam o produto antes de fazerem uma compra.
Além disso, eventos temáticos são uma oportunidade de promover a cultura cervejeira local. Noite da cerveja artesanal, harmonização de pratos com cervejas específicas e visitas guiadas por mestres cervejeiros são exemplos de eventos que podem criar uma experiência única para os clientes do bar ou restaurante, além de aumentar a visibilidade da cervejaria parceira.
Cardápios personalizados e branding conjunto
Trabalhar em conjunto com bares e restaurantes para criar cardápios personalizados que destaquem as cervejas artesanais é uma estratégia que beneficia ambas as partes. A criação de seções especiais no menu dedicadas às cervejas artesanais, com descrições detalhadas sobre o estilo, aroma, sabor e dicas de harmonização, ajuda a educar o consumidor e facilita a escolha.
Além disso, inserir a marca da cervejaria em materiais promocionais, como cardápios, displays de mesa e sinalizações no estabelecimento, reforça a identidade da cervejaria e cria uma conexão mais forte com o consumidor final. Esse tipo de branding conjunto pode aumentar a visibilidade da marca e promover uma imagem de exclusividade e parceria com o local.
2. Educar o público através de workshops e palestras
A educação é uma ferramenta poderosa no marketing de cervejas artesanais. Muitos consumidores podem estar interessados em cervejas artesanais, mas não sabem por onde começar. Uma maneira eficaz de conquistar esses novos consumidores é promovendo workshops e palestras em bares e restaurantes locais, explicando as particularidades da cerveja artesanal, como os diferentes estilos, processos de fabricação e harmonizações com alimentos.
Oferecer esse tipo de experiência educativa não só cria valor para o consumidor, mas também estabelece a cervejaria como uma autoridade no assunto, gerando credibilidade e lealdade. Além disso, essas ações podem ser uma excelente oportunidade para apresentar novos rótulos e lançamentos.
3. Criação de promoções e combos exclusivos
Outra estratégia eficaz para promover cervejas artesanais em bares e restaurantes é através da criação de promoções e combos exclusivos. Bares e restaurantes podem oferecer descontos em determinados dias ou horários, como “Happy Hour da Cerveja Artesanal”, onde o preço das cervejas artesanais é reduzido. Combos que incluem uma cerveja artesanal e um prato específico por um preço promocional também são atraentes e incentivam o consumo.
Essa estratégia não só aumenta o volume de vendas, como também incentiva o consumidor a experimentar diferentes tipos de cervejas artesanais, ampliando seu repertório e gerando mais interesse na marca.
4. Uso de mídias sociais e marketing digital geolocalizado
As mídias sociais são um canal indispensável para a promoção de cervejas artesanais em bares e restaurantes locais. Parcerias estratégicas com os estabelecimentos podem incluir a criação de conteúdos compartilhados nas redes sociais, como fotos e vídeos que destaquem a presença das cervejas artesanais no cardápio, além de eventos especiais e promoções.
Utilizar estratégias de marketing digital geolocalizado também pode ser extremamente eficaz. Anúncios segmentados para a região onde os bares e restaurantes estão localizados, direcionando consumidores próximos a esses estabelecimentos, ajudam a atrair um público específico, interessado em uma experiência local e personalizada. Ferramentas como Google Ads e Facebook Ads permitem segmentar anúncios para pessoas que frequentam bares e restaurantes ou que estão em busca de novos locais para experimentar cervejas artesanais.
5. Marketing de influência e colaboração com influenciadores locais
O marketing de influência é uma excelente ferramenta para promover cervejas artesanais, especialmente em um contexto local. Identificar influenciadores regionais que possuem uma base de seguidores interessada em gastronomia, bebidas e experiências locais pode ser uma estratégia eficaz para aumentar a visibilidade da marca.
Esses influenciadores podem visitar bares e restaurantes que comercializam as cervejas artesanais da marca e compartilhar suas experiências em suas redes sociais. A criação de conteúdos autênticos e visuais impactantes pode gerar um engajamento significativo, despertando o interesse de seguidores que talvez ainda não conheçam a marca.
6. Harmonizações especiais com o menu local
A harmonização de cervejas artesanais com o menu do bar ou restaurante é uma estratégia poderosa para promover os produtos. Cervejarias podem trabalhar em conjunto com o chef ou cozinheiro do estabelecimento para criar combinações exclusivas que destaquem o sabor das cervejas e realcem o sabor dos pratos.
Oferecer uma harmonização bem elaborada não só enriquece a experiência do cliente, mas também fortalece a parceria entre o bar ou restaurante e a cervejaria. Além disso, menus com sugestões de harmonização ajudam a aumentar o ticket médio, já que os consumidores tendem a consumir mais quando são incentivados a experimentar algo novo que combina com o prato que escolheram.
7. Ações de marketing no PDV
O marketing no ponto de venda (PDV) é essencial para destacar as cervejas artesanais nos bares e restaurantes. Materiais como banners, displays de mesa, porta-copos personalizados, e até mesmo vídeos exibidos nas telas do estabelecimento podem chamar a atenção dos consumidores e criar curiosidade sobre os produtos.
Além disso, brindes e produtos promocionais, como copos personalizados, podem ser oferecidos em compras de combos ou de cervejas específicas, incentivando o cliente a conhecer mais rótulos. Essas ações não apenas aumentam a venda de cervejas no momento da compra, mas também reforçam a presença da marca na memória do consumidor.
8. Programa de fidelidade em parceria com bares e restaurantes
Desenvolver um programa de fidelidade em parceria com bares e restaurantes locais é uma excelente maneira de incentivar o consumo recorrente das cervejas artesanais. O cliente pode acumular pontos a cada compra de uma cerveja artesanal, que podem ser trocados por brindes, descontos em futuras compras ou até mesmo por uma visita à cervejaria para conhecer o processo de fabricação.
Programas de fidelidade criam um senso de exclusividade e pertencimento, motivando os consumidores a frequentarem o bar ou restaurante mais vezes e, consequentemente, a consumirem mais produtos da cervejaria.
9. Colaboração em festivais locais
Outra estratégia eficaz para promover cervejas artesanais em bares e restaurantes locais é a participação em festivais e eventos que celebrem a gastronomia e cultura local. Esses eventos são uma oportunidade de ouro para a cervejaria aumentar sua visibilidade, já que reúnem um público interessado em experimentar novos sabores e produtos.
Parcerias com bares e restaurantes que já participam desses eventos também são uma excelente maneira de ampliar o alcance da marca, além de oferecer ao público uma experiência mais rica e diversificada.
Hora da ação
Promover cervejas artesanais em bares e restaurantes locais exige uma abordagem estratégica que vá além da simples venda do produto.
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Nos vemos amanhã com mais um artigo cervejeiro. Até breve!